Le Fiadone est un gâteau corse traditionnel à base de brocciu, un fromage frais de brebis ou de chèvre. Il est léger, savoureux, et parfait pour terminer un repas en beauté. Voici une recette simple pour préparer un Fiadone :
Ingrédients :
- 500 g de brocciu (ou ricotta si vous ne trouvez pas de brocciu)
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à soupe de farine (facultatif)
- 1 pincée de sel
