Le Fantastik Printemps est un dessert qui incarne la quintessence des saveurs printanières avec une sophistication visuelle et gustative. En combinant une base biscuitée croquante avec des mousses légères et fruitées, ce gâteau est conçu pour émerveiller vos invités tant par son goût que par son apparence. Ce dessert est idéal pour célébrer les moments spéciaux, des fêtes de famille aux dîners élégants. Avec ses couches délicates et ses garnitures fraîches, il apporte une touche de fraîcheur et de raffinement à toute table.
Ingrédients pour le Fantastik Printemps
Pour la base biscuitée
- 150 g de biscuits (type sablés ou spéculoos)
- 75 g de beurre fondu
Pour la mousse au fruit
- 250 g de purée de fruits de saison (comme fraises, framboises ou mangue)
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la mousse à la vanille
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine
Pour le coulis de fruits
- 150 g de purée de fruits
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la décoration
- Fruits frais de saison (fraises, framboises, kiwi, etc.)
- Feuilles de menthe (facultatif)
- Éclats de pistaches ou amandes (facultatif)
