Délice de Gâteau Brioché à la Crème

Préparation du Gâteau Brioché à la Crème

1. Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour garantir une cuisson uniforme et dorée de votre gâteau brioché.
2. Étaler la Pâte à Brioche : Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à brioche en un rectangle. La farine permet d’éviter que la pâte ne colle et facilite son travail.
3. Préparer la Garniture Crémeuse : Dans un bol, mélangez la crème liquide, le sucre en poudre, les œufs et l’extrait de vanille. Battez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et que le sucre soit complètement dissous. Cette étape garantit une répartition équilibrée des saveurs sucrées et vanillées sur toute la surface de la pâte à brioche.
4. Étaler la Garniture sur la Pâte : Versez et étalez uniformément le mélange de crème et de vanille sur toute la surface de la pâte à brioche étalée. Assurez-vous que la garniture recouvre toute la surface de manière régulière pour une répartition homogène des saveurs après cuisson.
5. Rouler la Pâte : Roulez délicatement la pâte sur elle-même à partir d’un côté long du rectangle pour former un rouleau. Cela permettra de créer de jolies spirales de garniture à l’intérieur de votre gâteau brioché une fois tranché.
6. Couper en Tranches : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur. Veillez à couper avec précaution pour maintenir la forme des tranches et préserver la structure du gâteau.
7. Préparer le Moule : Beurrez un moule à cake pour éviter que le gâteau brioché n’adhère après cuisson. Disposez les tranches coupées dans le moule préparé, en les espaçant légèrement pour permettre une expansion uniforme pendant la cuisson.