Préparation
La préparation des croquettes de brocoli est une étape simple qui garantit des résultats délicieux. Suivez attentivement ces instructions pour créer des croquettes parfaites à chaque fois :
- Commencez par plonger le brocoli dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes. Cela permettra de ramollir légèrement le brocoli tout en préservant sa texture croquante.
- Une fois cuit, retirez le brocoli de l’eau bouillante et égouttez-le soigneusement. Utilisez du papier absorbant pour le sécher complètement afin d’éliminer tout excès d’humidité.
- Ensuite, hachez finement le brocoli cuit et séché. Veillez à le couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez le brocoli haché avec le fromage râpé, l’oignon finement haché, l’œuf battu, la chapelure, le persil haché, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
- Une fois le mélange prêt, façonnez-le en petits bouquets de la taille de votre choix. Vous pouvez utiliser vos mains pour façonner les croquettes ou utiliser une cuillère à soupe pour les mesurer uniformément.
- Disposez les croquettes de brocoli sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, en veillant à laisser un espace entre chaque croquette pour une cuisson uniforme.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pendant quelques minutes.
- Ensuite, placez la plaque de croquettes de brocoli dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, sortez les croquettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Vous pouvez déguster vos croquettes de brocoli chaudes, accompagnées d’une sauce au choix ou les déguster froides en guise de collation ou d’accompagnement.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des croquettes de brocoli parfaitement cuites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, pour régaler vos papilles et celles de vos convives.
