Préparation :
Pressez le jus des citrons et versez-le dans une casserole.
Ajoutez le sirop d’érable ou le miel et la maïzena au jus de citron. Mélangez bien.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Laissez refroidir au réfrigérateur.
Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Incorporez le mélange citronné à la crème fouettée et mélangez bien.
Répartissez la crème dans des coupes et servez immédiatement.
