Pan de campo
INGREDIENTES
- 85 g de harina de trigo integral
- 16 g de levadura fresca
- 10 gramos de miel
- 1 cucharadita de vinagre
- 450 gramos de harina de trigo
- 120 gramos de harina de centeno
- 220 g de suero de leche
- 220 g de agua con gas / agua mineral con gas
- 15 gramos de sal
- 5 g de especias para pan
INSTRUCCIONES
1. Primero debe usar la amasadora para mezclar los ingredientes líquidos con la levadura, la sal, las especias para pan y la miel en la sartén. Ahora tamiza la harina en la sartén.
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