Le Clafoutis aux Légumes à l’Ancienne est une réinvention salée du célèbre clafoutis, traditionnellement préparé avec des fruits. Ce plat, souvent apprécié pour sa simplicité et sa douceur, se transforme ici en une version rustique qui célèbre les légumes de saison. Le clafoutis, habituellement sucré, devient une option savoureuse et nutritive pour vos repas quotidiens.
Cette recette de clafoutis salé est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de nouveauté à leur table, tout en profitant de la légèreté et de la versatilité du clafoutis. Les légumes, tels que les courgettes et le poivron, sont saisis à la perfection et mélangés dans une pâte légère à base d’œufs et de lait. Le fromage râpé ajoute une touche crémeuse et savoureuse, qui se marie parfaitement avec les légumes
Ingrédients pour le Clafoutis aux Légumes à l’Ancienne
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon moyen, émincé
- 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration (optionnel)
