Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat allant au four.
Disposez les morceaux de rhubarbe au fond du plat beurré.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème liquide et le lait, puis mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation sur les morceaux de rhubarbe dans le plat.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laissez tiédir avant de servir, vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 60 minutes
Kcal : 220 kcal (pour une portion) | Portions : 6 portions
