Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les myrtilles :
Lavez et égouttez les myrtilles. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.
Montage et cuisson :
Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat à tarte.
Répartissez les myrtilles au fond du moule de manière uniforme.
Versez la pâte à clafoutis sur les myrtilles.
Cuisson :
Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé à 180°C.
Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Service :
Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Dégustez tiède ou froid, selon votre préférence.
Ce clafoutis aux myrtilles est idéal pour mettre en valeur la saveur douce et acidulée des myrtilles. Bon appétit !
