Préparation de Chou à l’italienne
La préparation de ce délicieux chou gratiné à l’italienne est simple et rapide. Suivez attentivement ces étapes pour un résultat optimal :
- Épluchez le chou et lavez-le soigneusement.
- Dans un fait-tout, portez de l’eau salée à ébullition, puis plongez-y le chou. Laissez blanchir et cuisez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier, le jus d’un demi-citron, les graines de cumin, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Égouttez le chou, coupez-le en lamelles, puis ajoutez-le aux tomates. Laissez mijoter encore un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier.
- Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin, ajoutez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez à 230°C (thermostat 7/8) pendant 20 minutes.
- Servez le gratin chaud et savourez ce délicieux plat à l’italienne.
Suivez ces étapes avec précision pour profiter pleinement des saveurs méditerranéennes de ce chou gratiné.
