Instructions :
1. Préchauffez votre four à 163°C (325°F). Graissez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).
2. Préparez la croûte : Dans un bol moyen, combinez les miettes de biscuits à la vanille, le sucre en poudre et le beurre fondu. Pressez fermement le mélange au fond du moule préparé. Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
3. Préparez la garniture au cheesecake : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez les bananes écrasées, l’extrait de vanille, la crème sure et la crème épaisse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Versez la garniture au cheesecake sur la croûte refroidie. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60-70 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré. Éteignez le four et laissez le cheesecake à l’intérieur pendant 1 heure pour refroidir progressivement. Puis, réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
5. Préparez la couche de pudding à la banane : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le mélange instantané de pudding à la banane et le lait froid jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez reposer pendant 5 minutes pour épaissir.
6. Étalez le pudding à la banane sur le cheesecake refroidi. Réfrigérez pendant 30 minutes supplémentaires.
7. Avant de servir, garnissez le cheesecake de crème fouettée, de bananes tranchées et de biscuits à la vanille.
8. Servez et dégustez votre Cheesecake Pudding à la Banane !
