Instructions:
Préparez la croûte:
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Placez une feuille de papier aluminium sur une plaque perforée et recouvrez-la de papier sulfurisé. Posez un cercle en inox de 18 cm de diamètre par-dessus et repliez les bords des feuilles autour du moule pour le rendre hermétique.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Émiettez les speculoos et les palets bretons, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pressez ce mélange fermement au fond du cercle préparé. Réfrigérez pendant la préparation de la garniture.
Préparez la garniture:
Dans un grand bol, mélangez le Philadelphia, la crème fraîche, les œufs, le sucre, l’arôme vanille et la farine jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Versez la garniture sur la croûte réfrigérée.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, puis abaissez la température à 100°C et continuez la cuisson pendant 45 minutes.
Éteignez le four, entrebâillez la porte et laissez le cheesecake refroidir dans le four pendant 30 minutes.
Sortez-le du four, placez-le sur un plat de service et réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Décorez:
Avant de servir, découpez le cheesecake en parts.
Placez le Nutella dans une poche à douille (sans douille) et chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce qu’il soit coulant.
Nappez chaque part de Nutella et décorez avec des morceaux de Kinder Bueno.
Servez immédiatement et savourez!
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure 5 minutes
Temps Total: 4 heures 20 minutes (incluant la réfrigération)
Calories: 400 kcal par portion
Portions: 8
