Le dessert est souvent le moment préféré des repas, une occasion de se faire plaisir et de conclure le repas sur une note douce et satisfaisante. La Charlotte Express aux Fraises et Framboises est une option idéale pour ceux qui souhaitent un dessert élégant, mais rapide à préparer. Avec sa légèreté et ses saveurs estivales, ce dessert est parfait pour les repas en famille ou entre amis, et il est particulièrement apprécié lors des chaudes journées d’été. La combinaison des fraises et des framboises apporte une touche fruitée et rafraîchissante, tandis que la mousse au fromage blanc et mascarpone assure une texture douce et crémeuse. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, faisant de lui un choix parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients de Charlotte aux fraises et framboises
Pour préparer cette Charlotte Express aux Fraises et Framboises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de fraises : Choisissez des fraises fraîches, bien mûres et parfumées pour garantir un goût optimal. Les fraises apportent une douceur naturelle et une belle couleur au dessert.
- 250g de framboises : Les framboises ajoutent une touche acidulée qui équilibre la douceur des fraises. Utilisez des framboises fraîches ou décongelées si vous ne trouvez pas de framboises fraîches.
- 200g de biscuits à la cuillère : Ces biscuits légers et moelleux sont parfaits pour former la base de la charlotte. Ils s’imprègnent bien du jus de fruit, tout en conservant une texture agréable.
- 250g de fromage blanc : Le fromage blanc ajoute de la légèreté et de la fraîcheur à la préparation. Optez pour du fromage blanc nature et bien égoutté.
- 200g de mascarpone : Le mascarpone apporte une onctuosité et une richesse supplémentaires à la mousse.
- 100g de sucre : Ajustez la quantité de sucre en fonction de votre goût et de la douceur des fruits.
- 1 sachet de sucre vanillé : Pour une touche subtile de vanille qui enrichit les saveurs.
- 4 feuilles de gélatine : La gélatine est nécessaire pour que la mousse prenne bien et ait la bonne consistance.
- 25cl de crème liquide entière : La crème liquide, montée en chantilly, ajoute une texture légère et aérée à la mousse.
- Un peu de jus de citron : Le jus de citron aide à dissoudre la gélatine et ajoute une note d’acidité qui équilibre les saveurs.
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel) : La menthe ajoute une touche de couleur et de fraîcheur en garniture.
