Laissez-vous tenter par le réconfort de notre cocotte de légumes du jour, un plat qui allie la simplicité des légumes frais à la richesse consistante du fromage et des œufs. Cette cocotte est un incontournable pour la rotation hebdomadaire des repas de toute famille, offrant un dîner équilibré et nutritif aussi facile à préparer que délicieux. Que vous soyez un parent occupé ou que vous recherchiez simplement un repas rapide et satisfaisant, cette recette répond à tous les besoins.
Ce plat est particulièrement adapté aux soirées où vous avez besoin de quelque chose de réconfortant et de nourrissant sans passer des heures en cuisine. Sa polyvalence vous permet d’utiliser tous les légumes que vous avez sous la main, ce qui en fait un plat pratique.
Recette complète :
Ingrédients:
4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 tête de brocoli, coupée en fleurons
1 cuillère à café de sel, plus au goût
1 oignon, coupé en dés
1 carotte coupée en dés
Huile d’olive pour la friture
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge, coupé en dés
2 petits poivrons verts, coupés en dés
Une poignée de tomates cerises coupées en deux
4 œufs
5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 tasse (130 g) de farine
2 tasses (400 ml) de lait
Persil et aneth frais, hachés
100 g (1 tasse) de fromage râpé
2-3 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème sure
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de mayonnaise
