Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre, puis ajoutez les poires râpées, les spéculoos émiettés et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes
Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 8
