Instructions :
Préparation des champignons : Préchauffez le four à 180°C. Émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation de la pâte : Mélangez les œufs avec le lait et l’huile. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez les champignons, le comté, les noisettes et le persil ciselé. Salez et poivrez.
Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 40 à 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Service : Servez en tranches, idéal pour un apéritif ou un brunch.
