Instructions Étape par Étape
Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour garantir une cuisson uniforme du cabillaud et des tomates cerises.
Disposition des Ingrédients dans le Plat : Placez les filets de cabillaud dans un plat à gratin assez grand pour que les filets ne se chevauchent pas. Répartissez les tomates cerises autour des filets de poisson. Ajoutez l’ail haché uniformément sur le poisson et les tomates. Disposez les branches de thym sur le tout pour parfumer le plat pendant la cuisson.
Assaisonnement et Préparation pour la Cuisson : Arrosez le tout de jus de citron pour apporter une touche d’acidité qui complétera la douceur des tomates et la tendreté du poisson.
Versez ensuite l’huile d’olive en filet sur le poisson et les tomates. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre selon votre goût.
Cuisson au Four : Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Le cabillaud doit être bien cuit, sa chair doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette. Les tomates cerises doivent être légèrement confites, libérant leurs jus pour créer une sauce légère et savoureuse autour du poisson.
Service : Servez le cabillaud rôti bien chaud, accompagné des tomates cerises confites. Vous pouvez garnir le plat de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Ce plat s’accompagne bien de riz, de quinoa, ou de légumes verts pour un repas complet et équilibré.
