Préparation du Bouchées de Crevettes
- Préparer les crevettes
Dans un bol moyen, mélangez les crevettes décortiquées et cuites avec la mayonnaise, le jus de citron, la sauce soja et l’ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées de la sauce. La mayonnaise sert de base crémeuse qui lie les ingrédients ensemble, tandis que le jus de citron et la sauce soja ajoutent de la profondeur et de l’acidité à la préparation.
- Préparer le lit de légumes
Disposez les rondelles de concombre sur un plat de service ou une assiette. Ces rondelles serviront de base pour chaque bouchée. Assurez-vous que les rondelles sont bien uniformes pour une présentation homogène. Sur chaque rondelle de concombre, placez quelques dés d’avocat. L’avocat ajoute une texture crémeuse et un goût doux qui contraste agréablement avec le croquant du concombre.
- Assembler les bouchées
Déposez une cuillère de mélange de crevettes sur chaque rondelle de concombre garnie de dés d’avocat. Veillez à répartir le mélange de crevettes de manière égale pour que chaque bouchée soit savoureuse. L’assemblage doit être rapide pour éviter que le concombre ne perde de son croquant. La combinaison des ingrédients sur chaque bouchée doit être équilibrée pour une expérience gustative optimale.
- Garnir
Saupoudrez les bouchées de coriandre fraîche ciselée pour ajouter une touche de couleur et une note herbacée. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de ciboulette pour la décoration. La coriandre et la ciboulette apportent une fraîcheur supplémentaire et rehaussent la présentation des bouchées.
- Servir
Servez immédiatement les bouchées pour profiter pleinement de la fraîcheur et du croquant du concombre et des saveurs des crevettes. Ces bouchées sont idéales pour une entrée légère ou un apéritif élégant. Elles doivent être consommées rapidement après l’assemblage pour conserver leur texture et leur goût.
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