Préparation:
Préparez les brownies: Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez l’extrait de vanille, puis le chocolat fondu et le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez la farine et le sel tamisés, et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préparez la pâte à biscuits: Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une crème claire. Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau. Incorporez la farine, le
bicarbonate de soude et le sel tamisés. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Assemblage: Versez la pâte à brownie dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Répartissez la pâte à biscuits par-dessus en la déposant par cuillerées.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de couper en carrés.
