Poulet aux Courgettes façon Tajine
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 tomate, coupée en dés
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
1 cuillère à café de cumin moulu
1 pincée de safran
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 ml de bouillon de volaille
Sel et poivre
Coriandre fraîche pour la garniture
