Filets de Sole, Sauce Citron
Ingrédients :
4 filets de sole
2 citrons (jus et zeste)
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
100 ml de bouillon de poisson (ou d’eau)
1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel)
Sel et poivre au goût
