Poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate
Poulet mijoté aux poivrons et pommes de terre dans une sauce tomate onctueuse
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
3 poivrons (rouge, vert, jaune)
500g de pommes de terre
1 oignon
3 gousses d’ail
400g de tomates concassées (en boîte)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
1 feuille de laurier
Sel et poivre
200ml d’eau ou de bouillon de volaille
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
