Gratin de Courgettes de Mamie
Ingrédients :
• 🥒 4 courgettes moyennes
• 🥚 2 œufs
• 🧀 100 g de gruyère râpé
• 🥛 20 cl de crème fraîche
• 🧄 1 gousse d’ail émincée
• 🧂 Sel, poivre et muscade
• 🍞 Chapelure
Instructions :
Préparation des courgettes :
1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
3. Cuisson des courgettes : Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes.
4. Mélange des ingrédients : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien.
5. 5. Première couche : Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de courgettes dorées.
6. Ajout du mélange : Versez une partie du mélange œufs-crème sur les courgettes. Saupoudrez de gruyère râpé.
7. Répétition des couches : Répétez les couches de courgettes, du mélange œufs-crème et du gruyère jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de gruyère râpé et saupoudrez de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée.
8. Enfournez : Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Pour : 4 personnes
