Le Gâteau Basque est une délicieuse spécialité culinaire du Pays Basque, une région riche en saveurs et en traditions. Ce dessert emblématique se distingue par sa pâte sablée fondante renfermant généreusement une crème pâtissière parfumée au rhum ou de la confiture de cerises noires. Sa recette, transmise de génération en génération, incarne l’authenticité et l’art de vivre basque. Préparer un Gâteau Basque traditionnel, c’est s’offrir un voyage gustatif au cœur de cette terre généreuse et ensoleillée.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un délicieux Gâteau Basque traditionnel sont simples et accessibles à tous. Vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 60 g de sucre
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe de rhum
- 25 cl de lait
- 1/2 c. à café de sel
- 2 jaunes d’œufs
- 25 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 2 c. à soupe de rhum
- 1 jaune d’œuf (pour dorer)
