Risotto aux Courgettes et Chorizo
Ce risotto aux courgettes et chorizo est un plat réconfortant qui allie la douceur des courgettes à la richesse épicée du chorizo. Un vrai délice crémeux et savoureux pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
1 litre de bouillon de légumes
200 g de riz arborio
150 g de chorizo, coupé en petits dés
2 courgettes, coupées en dés
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
100 ml de vin blanc (optionnel)
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic ou de persil pour garnir
