Terrine de Campagne Maison
Ingrédients :
300 g de veau
300 g de chair à saucisse
200 g de foie de génisse
200 g de foie de porc
3 oignons
10 cl de cognac
Sel, poivre
Baies de genièvre
Thym, laurier
Bardes de lard
25 cl de fond de volaille
25 cl de gelée
