Curry Exotique de Courgettes et Crevettes au Lait de Coco
Ingrédients :
400 g de crevettes décortiquées
2 courgettes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe d’huile de coco
Sel, poivre
Coriandre fraîche pour la décoration
