Le Gâteau Japonais au Citron très Léger est une délicatesse culinaire qui allie la légèreté d’un nuage à la douceur du citron. Bien qu’il partage des similitudes avec le cheesecake traditionnel américain, sa texture et son goût le distinguent nettement. En effet, ce dessert japonais se caractérise par sa légèreté en bouche, sa texture aérienne et son côté addictif.
Peu connu en France, ce cheesecake japonais suscite la curiosité des amateurs de pâtisserie. Sa préparation requiert précision et minutie pour garantir un résultat parfait. Dans cet article, nous vous détaillerons les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre pour réaliser ce délicieux dessert. Préparez-vous à découvrir une nouvelle expérience gustative japonaise pleine de subtilité et de finesse.
Ingrédients pour le Cheesecake Japonais au Citron
Pour réaliser ce Gâteau Japonais au Citron très Léger, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 80 g de lait
- 210 g de cream cheese (fromage Philadelphia)
- 40 g de beurre
- 50 g de farine
- 17 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 5 œufs
- 115 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Les zestes d’un citron (facultatif)
- 1/4 de cuillère à café de crème de tartre (facultatif)
Assurez-vous de rassembler tous ces ingrédients avant de commencer la préparation. Ils sont essentiels pour obtenir la texture et le goût caractéristiques de ce cheesecake japonais.
