La Salade de Pâtes Perles au Surimi est un plat qui combine à la perfection fraîcheur et saveur, tout en étant facile à préparer. Ce mélange léger et nourrissant est idéal pour les journées chaudes d’été, les pique-niques ou les repas en extérieur. Le secret de cette salade réside dans l’utilisation des pâtes perles, également connues sous le nom de « ptitim » ou « couscous israélien », qui offrent une texture unique et moelleuse qui se distingue des pâtes traditionnelles. Leur forme irrégulière et leur capacité à absorber les saveurs en font un choix parfait pour les salades composées.
Ingrédients pour le Salade de Pâtes Perles au Surimi
- 200 g de pâtes perles
- 150 g de surimi, coupé en morceaux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte, râpée
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 oignons verts, émincés
- 100 g de maïs (en boîte ou frais)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre pour la garniture
