Les canelés bordelais sont des douceurs emblématiques de la région de Bordeaux, réputées pour leur texture et leur saveur uniques. Ces petits gâteaux, originaires du sud-ouest de la France, se distinguent par leur extérieur croustillant et caramélisé, tout en étant moelleux et légèrement humide à l’intérieur. Leur recette, qui mêle à la perfection vanille et rhum, est un véritable hommage à la tradition pâtissière bordelaise.
Ingrédients pour le Canelés Bordelais
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
