La salade niçoise est un emblème culinaire de la région de Nice, en France, et incarne parfaitement les saveurs et les couleurs de la Méditerranée. Cette salade rafraîchissante et savoureuse est idéale pour les journées chaudes d’été et les repas en plein air. Originaire de la côte d’Azur, la salade niçoise est un mélange harmonieux de légumes croquants, de thon savoureux et d’œufs durs, le tout relevé par une vinaigrette légère et aromatique. Ce plat, à la fois simple et riche en goût, est parfait pour ceux qui recherchent une option saine et équilibrée, sans compromettre la gourmandise.
Ingrédients pour la Salade Niçoise
- 200 g de haricots verts (frais ou surgelés)
- 4 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 g d’olives noires (de préférence niçoises ou Kalamata)
- 1 petite poignée de câpres
- 200 g de thon en conserve (dans l’huile ou l’eau, égoutté)
- 4 œufs
- 1 oignon rouge (émincé finement)
- 1 petite poignée de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
