Cupcakes au Crème sont une douceur irrésistible, parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir. Légers, moelleux et surmontés d’une crème onctueuse, ces cupcakes allient simplicité et raffinement. Leur texture aérienne et leur goût subtil de vanille en font des desserts idéaux pour impressionner vos invités ou pour satisfaire une envie sucrée en toute simplicité.
Ingrédients pour les Cupcakes au Crème
Pour réaliser ces Cupcakes au Crème, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, mais essentiels pour garantir une texture moelleuse et une saveur équilibrée. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour environ 12 cupcakes :
- Farine tout usage (150g) : La farine est l’élément de base qui donne structure et consistance aux cupcakes. Choisissez de la farine tout usage pour un équilibre parfait entre moelleux et tenue.
- Sucre (100g) : Le sucre ajoute non seulement de la douceur mais il contribue également à la légèreté et à l’aération de la pâte en se mélangeant avec le beurre.
- Beurre non salé (1/2 tasse, ramolli) : Le beurre apporte une texture riche et onctueuse aux cupcakes. Assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour qu’il se mélange parfaitement avec le sucre.
- Œufs (2 gros) : Les œufs jouent un rôle crucial en liant les ingrédients ensemble et en ajoutant de l’humidité à la pâte, ce qui rend les cupcakes moelleux.
- Extrait de vanille (1 cuillère à café) : L’extrait de vanille rehausse le goût des cupcakes en ajoutant une touche subtile de saveur sucrée et parfumée.
- Lait (1/2 tasse) : Le lait permet d’assouplir la pâte et de la rendre plus fluide, facilitant ainsi son mélange avec les ingrédients secs.
- Levure chimique (1 cuillère à café) : La levure chimique est indispensable pour faire lever la pâte et obtenir des cupcakes bien gonflés.
- Une pincée de sel : Le sel est essentiel pour équilibrer la douceur des autres ingrédients et intensifier les saveurs.
Pour la Crème Chantilly :
- Crème épaisse (200ml, bien froide) : La crème épaisse, lorsqu’elle est bien fouettée, devient légère et aérienne, parfaite pour garnir les cupcakes.
- Sucre glace (2 cuillères à soupe) : Le sucre glace est utilisé pour sucrer la crème chantilly sans la rendre granuleuse.
- Extrait de vanille (1/2 cuillère à café) : Encore une fois, la vanille ajoute une note douce et parfumée à la crème, la rendant irrésistible.
Ces ingrédients simples, mais soigneusement choisis, vous permettront de créer des cupcakes délicieux, légers et moelleux, qui feront sensation à chaque bouchée. Assurez-vous de les mesurer avec précision et de suivre les instructions pour obtenir un résultat parfait à chaque fois.
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