Le Gâteau Breton, emblème des délices culinaires de la Bretagne, est bien plus qu’un simple gâteau. C’est une véritable institution qui reflète la richesse et la simplicité de la cuisine bretonne. Originaires des campagnes de Bretagne, ces gâteaux sont souvent associés à des moments de convivialité et de partage en famille ou entre amis. Leur texture dense et leur goût beurré en font une pâtisserie particulièrement appréciée pour sa capacité à ravir les papilles sans artifices.
Ce gâteau se distingue par sa préparation relativement simple, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base mais offre un résultat exceptionnel. Le beurre, ingrédient phare, est la clé de sa richesse en saveurs. Il apporte une profondeur et une onctuosité que l’on retrouve dans chaque bouchée. Le sucre, quant à lui, contribue à la douceur du gâteau et crée une légère croûte croustillante lorsqu’il est saupoudré sur le dessus.
Ingrédients pour le Gâteau Breton
- 250 g de beurre doux (à température ambiante)
- 200 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre perlé (pour la décoration)
