Hachis Parmentier
Profitez du confort ultime avec ce Hachis Parmentier : viande savoureuse et légumes dans une riche sauce, recouverts de purée de pommes de terre au fromage, cuits au four jusqu’à obtenir une perfection dorée ! 🥧
Ingrédients :
- 2 livres de pommes de terre Yukon gold, pelées, coupées en gros morceaux.
- Sel.
- 1 & 1/2 livres d’agneau haché maigre (ou boeuf haché – alias Cottage Pie).
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge.
- 1 oignon doux moyen, coupé en dés.
- 2 grandes carottes, coupées en dés.
- 1/2 cuillère à café de sel kasher.
- Quelques tours de moulin à poivre.
- 2 gousses d’ail, finement hachées.
- 1 cuillère à café de thym frais haché.
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate.
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
- 3/4 tasse de vin rouge.
- 1 tasse de bouillon de boeuf faible en sodium.
- 1 tasse de petits pois surgelés.
- 4 cuillères à soupe de beurre.
- 2/3 tasse de demi-crème.
- Sel et poivre.
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
- 2 oignons verts, coupés en petits dés.
- 3/4 tasse de fromage cheddar fort râpé.
